1、放入冰箱冷藏保存。泡发后的桃胶涨幅较大，泡多了的桃胶可以装进一个密封性的器皿内，随后置放在电冰箱的冷藏即可。一般可以保存2-7天，不过建议尽快食用，以免流失了营养成分，让口感变差。

2、冰箱冷冻是延长食物保质期的一种方法，桃胶泡发后可以放在冰箱冷冻，但是长期冷冻的桃胶营养价值会降低，而且口感也会发生改变。