1、用料：大闸蟹2只、盐750克。

2、大闸蟹泡入水中，去除污物。

3、用刷子刷干净。

4、炒锅入盐，小火炒至温热，放入大闸蟹。

5、用温热的盐将大闸蟹埋入，保持小火加盖焗。

6、大约20分钟左右即可。