不建议使用冷水解冻牛排，因为这可能会导致牛排表面变得潮湿，影响口感。最好是将牛排从冷冻室移到冰箱中，用缓慢的方式进行解冻。根据牛排的厚度和大小，通常需要6到12小时才能完全解冻。