西红柿牛肉炖法：

材料：

1.牛肉：500克

2.西红柿：2个

3.洋葱：1个

4.姜片：5片

5.蒜末：适量

6.料酒：适量

7.盐：适量

8.糖：适量

9.清水：适量

10.香菜：适量

步骤：

1.将牛肉洗净，切成块状备用。

2.西红柿洗净，切成小块状；洋葱去皮、切成小块状。

3.热锅冷油，将洋葱、姜片、蒜末爆香。

4.放入牛肉煸炒至表面焯水。

5.倒入适量的清水和少量的料酒，烧开去除浮沫。

6.放入西红柿块，加盖慢火炖煮2小时左右。

7.加入盐、糖调味，炖煮至肉熟烂，并将汤汁浓稠。

8.放入香菜即可。