1、准备材料：豆腐400克、葱花5克、红椒丁5克、生抽3克、食盐4克、蚝油15克、白糖3克、玉米淀粉3克、清水20克。

2、豆腐切成小方块。

3、葱花和红椒丁切好。

4、除去生抽和盐以外的调料全部放入碗中拌匀。

5、热锅热油放入豆腐，中小火煎制。

6、煎至一面变色后翻面。

7、两面都煎到金黄色后均匀撒入食盐，倒入生抽，将锅子晃动几下。

8、倒入碗里的调料汁，晃动均匀即可。

9、撒上葱花和红椒丁装饰即可。