1. 选好鲜肉、骨头和配菜
汤粉汤面的汤是关键，选用质量好的鲜肉、骨头和配菜能够提高汤的口感。推荐使用猪骨或牛骨熬制汤底，再加上猪肉或牛肉、葱姜蒜等调味品和蔬菜作为辅助，会让汤更加浓郁、香味十足。
2. 熬制时间要足够长
熬制汤底的时间是决定汤口感的关键因素。一般来说，熬制猪骨或牛骨的汤底需要至少煮3个小时以上，熬制时间越长，汤的味道会越浓郁。
3. 使用调味品提味
在汤底熬制的同时，可以加入一些调味品来提味。比如鸡精、盐、胡椒粉、大葱、蒜头等等，可以根据自己的口味加入适量调节，但要注意不要过咸。
4. 燃气灶煮汤
使用燃气灶煮汤，加热快，火力强，适合煮汤、煲汤。不论是煮牛骨汤还是煮猪骨汤，建议先用滚水焯一遍，倒掉浑浊后再放到锅里煮，这样能让汤更加清澈。
5. 砂锅煲汤料理
砂锅煲汤也是一种不错的做法，它能够让汤更加颠覆，口感更加的鲜美，特别适合冬天。汤料齐全之后放入砂锅里，再加入适量的水，然后煮开后转小火焖煮1-2小时即可。配上煮熟的汤面或汤粉，汤汁淋到麵於和面浸透即可食用。
