风干肠蒸的时间因肠的大小和厚度而有所不同。一般情况下，用中火蒸30-45分钟即可，具体时间应根据个人口感和蒸锅功率进行调整。在蒸之前也可以用牙签在风干肠上扎几个小孔，以便更好的蒸熟。