1、已宰杀鱼的保存：将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，再包上保鲜袋，放在冰箱的冷藏室里可保存一两天，不会变质变味而且更加筋道入味。

2、冰箱冷冻法：宰杀洗净后，擦干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻，可保存一两个月，但建议尽早食用。