1、芝士可以蒸。芝士使用蒸的烹饪方式，一般不会导致其营养成分流失，进食也会对人体造成不良影响，所以，芝士可以蒸着吃。

2、芝士又叫奶酪，是由牛奶浓缩而成，其富含蛋白质、钙和磷等营养成分，可满足人体的需求。其中含有的乳酸菌及其代谢产物对人体也有一定的保健作用，有利于辅助维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，辅助防治便秘和腹泻。

3、但是需要注意，芝士中含有反式脂肪酸，如果过量摄入，可能会增加心脑血管疾病的发病风险。有消化系统疾病的患者应少量食用，红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜食用。芝士不宜与杨桃、巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒等同时服用，以免出现腹泻的情况。另外，芝士属于高脂肪、高热量的食物，减肥期间不建议食用。