咸腊八粥是一道传统的中国冬季食品，制作简单，营养丰富，可以帮助人们保暖。

制作材料：

1. 糯米100克

2. 腊八蒜2-3个

3. 姜片5克

4. 盐适量

5. 肉末50克（可选，增加口感）

制作步骤：

1. 先将糯米用清水浸泡2-3小时，使其软化起来。

2. 将腊八蒜去皮，切末备用。

3. 热锅凉油，煸炒姜片和腊八蒜末。

4. 加入适量清水，煮开后将发好的糯米加入锅中，转小火煮20-30分钟，直至糯米煮至烂糯、浓稠，粥汁黏稠。

5. 最后加入盐和肉末，煮2-3分钟即可出锅。

小贴士：

1. 糯米要足够软化，煮出来的粥才能口感好。

2. 肉末可以提高粥的口感和营养，不吃肉的人可以不加。

3. 建议锅中的水量要比平时煮粥的水量要多一些，这样煮出来会更浓稠。