凉拌蒲公英的做法：

所需食材：

- 蒲公英叶子

- 胡萝卜

- 黄瓜

- 青红椒

- 蒜末

- 酱油

- 醋

- 糖

- 食用油

步骤：

1. 将蒲公英叶子洗净，焯水烫熟备用；

2. 胡萝卜切成细条，黄瓜切成片状，青红椒切成细丝；

3. 锅中倒入食用油，加入蒜末爆香；

4. 将胡萝卜条入锅炒熟，加入黄瓜片和青红椒丝一同炒熟；

5. 待炒菜冷却后，与蒲公英叶子一起放入碗中；

6. 按照自己的口味调制酱料（一般比例为3：1：1的酱油、醋、糖），淋在蔬菜上即可。

凉拌蒲公英最好在室温下食用哦！