1、原料：酸菜、瘦肉、姜、蒜、葱、酱油、蚝油。

2、做法步骤：酸菜洗干净切块，先热锅炒干酸菜水份（不需要放油）。

3、另起锅烧油爆炒瘦肉，瘦肉七层熟的时候倒入酸菜一起翻炒一分钟。

4、加入酱油、蚝油调味。加葱段翻炒均匀即可出锅。

5、小贴士：酸菜自带咸味不需要另加食盐。