材料：

排骨500克，生姜2片，葱1根，料酒2勺，冰糖适量，盐适量，水适量。

做法：

1、准备食材：排骨洗净备用，生姜切片备用，葱洗净切段备用。

2、将排骨放入炖盅，加入切好的姜片和葱段，加入适量的料酒和盐，在炖盅内搅拌均匀。

3、加入适量的水，水要没过排骨，加入适量的冰糖。

4、将炖盅放入电饭煲内，按“煮饭”或“保温”键，煮1.5小时左右，直至排骨炖熟软烂即可。

提示：

1、如果没有炖盅，也可以用锅来炖排骨，只需要将所有材料放入锅内，用中火煮沸后转小火炖煮1.5小时左右，直至排骨炖熟软烂即可。

2、可以根据个人口味调整加盐和冰糖的量。