1、冷藏羊杂。主要用于短时间存放的羊杂,羊杂在放入冰箱冷藏,通常使羊杂中心温度降低到0℃～1℃左右。最多放三天。

2、冷冻羊杂。将羊杂放在冷冻层,-18℃左右贮藏。可以保存一个月,不过最好短时间内吃完。