1、用料：巴沙鱼片200g、杏鲍菇100g、胡萝卜适量、油适量、盐适量、糖适量、黄酒适量、胡椒粉适量。

2、巴沙鱼片。洗后切片。

3、杏鲍菇。切片。

4、所有食材。鱼片用盐，胡椒粉，黄酒腌一下。

5、先炒鱼片，炒杏鲍菇，一起炒，加糖和盐，装盘。