啤酒鸭的做法：

材料：

鸭腿1个、啤酒1罐、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量

做法：

1.鸭腿切块，用开水焯水去腥

2.锅烧热，放入鸭块煸炒至金黄色，捞出沥干油

3.将鸭块、姜片、葱段放入电饭煲中，加入啤酒和适量清水

4.加入料酒、老抽、生抽、盐和冰糖，调匀

5.电饭煲按下煮饭键，等到自动跳转成保温状态

6.打开电饭煲，捞出鸭块，汤汁可以再煮收一下，尝一下味道，随个人口味再加适量盐、糖等调味

7.将汤汁浇在鸭块上，撒上葱花即可享用

小贴士：

1.电饭煲煮制时间大约需要1-2小时，可根据个人口感再适当调整时间。

2.啤酒鸭的味道较重，不适合小孩和胃病患者食用。