1、五香花生需要用大火煮熟花生，之后用小火煮30分钟即可。五香花生所需食材和具体步骤如下：

2、原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。

3、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。

4、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

5、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟即可。