四方形粽子的包法如下:
1. 准备好糯米粉和粽叶,将粽叶敲软后洗净备用。
2. 将糯米粉加入适量的水中搅拌成糯米糍,然后分成适量的小团备用。
3. 将一片粽叶对折成三角形,然后将两侧的角折向中间,形成一个小矩形。
4. 将糯米糍放在粽叶中间,然后将两侧的粽叶往上折起,并用手指将粽叶向内按压,使其固定。
5. 将粽子底部也用手指按压压紧,使其形成四个角的形状。
6. 将粽子上方的粽叶也按压下来,使其覆盖在粽子上面。
7. 将两侧的角向内折叠,使其贴合在一起,再用棉绳或者草细绳将粽子捆绑住。
8. 将包好的粽子放入蒸锅中蒸熟即可食用。
注意事项:
1. 粽子底部和顶部的叶子要尽量对齐,这样粽子才能保持稳定。
2. 包好后要用棉绳或者草细绳绑紧,否则粽子在蒸的过程中会散开。
3. 烤粽子的时候,要不停地翻动,使各个角度的粽子均匀受热。