1、将准备好的虾皮清洗干净备用，同时将大蒜切末。将干红辣椒切丝。

2、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的蒜末和辣椒丝炒香。

3、将沥干水分的赶下放入到锅内翻炒开。

4、在虾皮里面的水分被炒干的时候，可以加入适量的盐、鸡精和糖调味以后，就可以取出了。