青瓜怎么存放才保鲜(青瓜怎么存放才保鲜呢)

美食推荐2023-07-12 14:02:27橙橘网

青瓜怎么存放才保鲜(青瓜怎么存放才保鲜呢)

1、青瓜存储的温度特性。青瓜生长温度一般为20~25℃,对低温极为敏感,10℃以下两天就会出现冷害,有的在低温下冷害症状不明显,但回到常温下则很快腐烂。适宜的贮藏温度为12~13℃,空气相对温度为95%左右。

2、青瓜属于比较容易保存的瓜果,少量的话可直接用菜篮子装好,挂在通风阴凉处,可保存3~5天新鲜。不要乱堆乱放青瓜,把青瓜摆放在篮子里,把篮子放在背阴凉爽的地方,通风散热,以控制微生物的生长。

3、在水桶里放入食盐水,把青瓜浸泡在里面,这时会从底部喷出许多细小的气泡,从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量,可以维持青瓜自身的呼吸作用。如果水源充足,还可以使用流动水,如河水、溪水等。此方法保存青瓜,在夏季18~25℃的条件下,可以使青瓜的鲜度保持20天左右。

4、将河滩细沙洗去土,放入锅内炒干消毒,凉至室温后喷水湿润,铺在容器底部2~3cm。码一层青瓜,铺一层沙,顶部用沙覆盖。将容器放入阴凉室内或窖内,7~8℃存放20~30天,可保持青瓜色香味正常。

本文标签: 青瓜  

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