1、春笋蒸45分钟至1个小时左右最好吃了。蒸春笋之前可以将春笋先煮熟之后，滤干再上锅蒸，可以有效去除春笋的苦涩味。

2、需要对春笋先去掉表皮，并将春笋的根部最好切掉3厘米左右，划出刀纹，最后再上锅蒸半个小时左右，可以让春笋更加入味。

3、可以将春笋浸泡2个小时左右，吸收水分后，再上锅蒸，春笋的口感更佳。