材料：

- 手工宽面条 200克

- 瘦肉末（或长肉丝） 100克

- 面酱 2大勺

- 辣椒油 适量

- 生花生米（或芝麻） 适量

- 青蒜 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

做法：

1.将宽面切成约3厘米长的段，用开水烫熟，捞出沥干水分备用。

2.将肉末（或肉丝）放入热水中焯水，去除血水和腥味，捞出沥干水分备用。

3.将面酱、辣椒油、盐、糖、醋等调料混合，调成味道适中的酱汁。

4.将烫好的面和肉末放入碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，让面条和肉末吸收酱汁，稍稍放置片刻。

5.将生花生米（或芝麻）烤香，磨成粉末备用。

6.将青蒜洗净切末备用。

7.最后，在面条上撒上花生粉末和青蒜末即可。