1、把一个蕃茄去皮打成泥，加如白糖，搅拌均匀，加热，用手摸起来有点温热就好了。

2、加入酵母搅拌均匀，再加入面粉揉成光滑的面团。

3、放酸奶机里发酵到二倍大。容器里抹了一层油。这样可以防止面粘到容器上。当然也可以放常温发面，不过时间要得长些。用酸奶机一小时多就发好了。

4、把面再揉成光滑的面团排气。做成你喜欢的形态。

5、蒸锅中把水加热到约40度，做好的馒头放蒸锅，过二十分钟再开火蒸，烧开成蒸15分钟就可以关火了，关火后5分钟就可以开锅吃了。