1、首先要看外观，包括梨皮。挑冠梨切记要挑无碰伤的，带套的一定要自己去拿去检查，轻微碰伤内部会影响很大。如果梨皮较厚，最好不要买，那就是果实粗糙，缺水。应该选择看起来皮薄，没有疤痕的梨子，这样梨的品质比较好。

2、梨脐，也就是梨的肚脐在它的底部。梨脐深处的梨为母梨，若表皮深且周围光滑、整齐、圆润，则为好梨。挑一些母梨，公梨有麻点，且尾窝形状像朵花，汁液很少。

3、最好选择外形美观，果肉细腻的梨子，这样的梨子肉嫩、水份足、香甜可口，质量也有保证。尽量不要选用形状不规则的梨，对于这样畸形的梨，果肉分布不均，吃起来没有感觉，还不够塞牙，而且缺少甜味，很苦。买的时候要选形状比较圆的梨子，这样梨子肉多，汁也多，又很甜。表面斑点较多的梨味较差。

4、最好选择表面光滑细腻，且没有绿色部分的梨子，全部是黄色才好，用手指按压较硬的梨子会更好，如果比较软的可能是放了很多天的梨子，失水不说，也不脆，味道不好。