1、首先将肉切成肉片放入塑料密封盒，喷上一层黄酒盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏一天不变味。

2、将肉切成片，然后将肉平摊在金属盆中，放置在冷冻室冻硬，再用保鲜膜将冻肉片包裹起来，放入冰箱冷冻室贮存，可以保存一个月不变质。

3、将生肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油锅里，可保存较长的时间。

4、将生肉切成条，在肉表面涂上一些蜂蜜，再用线穿起来挂在通风处风干，可存放一段时间。

5、将生猪肉喷少许白酒后，装入干净、无霉、无孔的塑料袋里，便可以防腐保鲜。