1、用料：西葫芦1个、生抽适量、蒜3瓣、干辣椒3个、醋适量、花椒10粒左右。

2、西葫芦洗净，切去头尾。准备好蒜、干辣椒、花椒。

3、用压蒜器把蒜压成沫，氧化过程中去处理西葫芦。

4、用擦丝器把西葫芦擦成长丝。

5、干辣椒剪成小段。

6、热锅凉油，把花椒放锅内，出香味后捞出。

7、把热热的花椒油倒进干辣椒碎中。

8、生抽、醋，调个汁，口重的可以加少许盐。

9、蒜泥放中间，倒入料油、料汁，拌匀即可。