1、鹰嘴豆可以用电饭锅煮熟以后吃，煮之前一定要把新鲜的鹰嘴豆放到清水里面泡上一个晚上，这样就可以把它泡胀，第二天放到电饭锅里面煮，然后等跳到保温的时候就证明已经煮熟了。

2、鹰嘴豆还可以用汤锅煮来吃，汤锅煮鹰嘴豆的方法和电饭锅是差不多的，在煮鹰嘴豆之前，也需要把豆子清洗干净后放到清水里面浸泡一下，然后再放到汤锅里面，加入适量的水，用大火煮开，再改成小火慢慢的煮一个小时就可以煮熟。

3、用微波炉煮着吃，微波炉煮鹰嘴豆的方法非常的方便快捷，可以把鹰嘴豆放到清水里面浸泡一晚，然后再放到一个容器里面，加入适量的水，水需要没过豆子，然后放到微波炉里面加热十分钟左右就可以吃了。

4、放到烤盘上面烘烤，鹰嘴豆烘烤之前也需要清洗干净，然后浸泡一个晚上，把表面的水分擦干，铺在烤盘上面，加入适量的胡椒以及盐，烘烤40分钟左右，烤熟以后就可以吃了。