1、蚝油少许。

2、鲜香菇洗干净，切一小块姜。

3、起油锅，放入姜一小块。

4、把蚝油放进油锅，再加入少许盐。

5、把洗干净的鲜香菇倒入锅内。

6、用筷子来回搅拌。

7、炒约2分钟。

8、放入少许水，盖上锅盖，煮3-5分钟。

9、一味香口的菜式就可以上桌了。