5月7日，胖东来董事长于东来走访郑州永辉超市门店的消息一经传出，便引起强烈关注，不少网友表示：此举是否意味着胖东来要帮扶永辉超市？

5月8日，永辉超市迎来久违的涨停，至收盘每股报2.62元，最新市值238亿元。

胖东来将启动帮扶永辉？

5月7日，于东来来到郑州，走访了包括龙湖锦艺城店、瀚海北金店、裕华广场店、公园茂店在内的4家永辉超市门店。

根据商场相关负责人透露，于东来在商场内受到顾客围观欢迎，不少消费者与之合影。于东来在此期间与门店管理人员、员工和顾客进行了交流。

根据相关媒体报道，就在此次走访后的闭门会议上，于东来作出重大决定：启动帮扶调改永辉超市。

据了解，胖东来已启动帮扶永辉超市，两家启动门店分别为永辉超市瀚海北金店和新乡宝龙广场店。

永辉超市郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店将作为首批试点门店，预计分别于6月初和6月底启动改造工作。

在此次帮扶调改过程中，胖东来团队将负责主导管理工作，而永辉超市也将成立专门的“永辉超市调改小组”，以配合和支持整个调改工作的顺利进行。

5月8日，据《中国证券报》报道，永辉超市证券部工作人员表示，胖东来有自己独特的优势，公司会向胖东来学习；对于网络传的接管、帮扶事项，没有进一步的进展可以披露。

而据中新经纬报道，永辉超市证券部工作人员回应称，公司会持续向胖东来学习，上下团结一心，把业绩放在第一位。至于是否已有具体的帮扶模式，该工作人员表示“现在不方便说”。

曾被誉为“生鲜第一股”的永辉超市，巅峰时市值曾高达1118亿元，而截至5月7日，其市值仅为216亿元，缩水了80%。

永辉超市成立于2001年，2010年登陆A股市场。2019年，永辉超市高峰时期门店数达到1440家，而根据其2023年年报显示，永辉超市门店已缩减至1000家。

帮扶步步高

在永辉超市之前，胖东来团队就参与到步步高经营中，爆改步步高，让步步高有了良好变化。

步步高是湖南最大的连锁商超企业，近年来出现营收下滑、巨额亏损和关店现象。为了应对这些挑战，步步高开始探索转型和调整。

3月31日，于东来率团队亲赴长沙，并作出帮扶步步高决定，于东来在实地考察步步高门店后，决定启动对步步高的帮扶计划。该计划包括对步步高超市的改造，以及对步步高百货及购物中心的调改。

帮扶行动涵盖了员工薪资、工作时间、卖场规划、商品重整、供应链、价格优化和服务提升等多个方面。胖东来团队主导管理，步步高组建专门的调改小组配合工作。

据报道，胖东来团队对步步高梅溪湖店进行了“爆改”，在短时间内显著提升了该店的销售额和客流量。商品结构预计将达到胖东来的90%，员工薪酬也有所提升。胖东来的帮扶行动受到广泛的社会关注和积极评价。长沙市民对于步步高超市的变化表现出了兴趣和支持。

值得注意的是，胖东来已经多次对同行出手帮扶。嘉百乐是江西上饶市本土龙头超市，自2023年下半年开始获得胖东来的帮扶。今年3月底，胖东来超市总经理申红丽称，嘉百乐已在向健康的方向发展。

据《河南商报》报道，胖东来对同行企业的每次帮扶，都不涉及任何费用，也不要求任何回报，甚至异地帮扶产生的很多成本也由胖东来承担。

在郑州大学商学院教授周阳敏看来，胖东来目前的机制，跟董事长于东来本人是直接相关的，他的模式或不具有快速可复制性。但也有业内人士表示，引入胖东来的管理和服务理念，在商品体系上参照并引入部分胖东来产品，是胖东来帮扶同行企业的基本方式。此次胖东来帮扶调改永辉超市，大概率也会从这几个方面入手。而此前成功的帮扶经历表明，胖东来模式也并非不可复制。

来源：《中国经营报》综合自《中国证券报》、《证券时报》、《大河报》、《河南商报》、中新经纬等

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