因为一家企业，中国连锁超市的江湖，达成共识。千店的上市公司，和区域小型连锁，都拜在同一位师父——胖东来的门下。

胖东来被拜师的资格，除了社交媒体上的热度，最根本在于赚到了钱，叫好又叫座。其董事长于东来透露，2023年初计划挣2000万元，没想到最后挣了1.4个亿。而胖东来“没想到”赚这么多的同时，其他超市企业的日子很不好过。

红星资本局注意到，2023年，行业龙头永辉超市(601933.SH)归母净亏损13.29亿元，关闭了45家门店；湖南起家的步步高(002251.SZ)10月底被实施退市风险警示，年内归母净亏损18.89亿元。大润发超市的母公司高鑫零售(06808.HK)，截至2024年3月底的过去一年，由盈转亏，归母净亏损16.05亿元。除了这些全国连锁的上市公司，几十家门店体量的区域型超市也早就承受着压力。

这些压力被转换为向好学生取经的动力。比如，最近的27日晚，河南永辉超市微信公众号就发文称，在胖东来指导下，永辉超市郑州信万广场店全面调改将正式启动。

联商网董事长庞小伟记得，2021年底，在河南许昌的一场“东来经营哲学私享会”活动来了近500人，会场不大，位置不够，后面都站满了人。等到他们合作联商东来商业研究院，第一批种子班宣布开班时，两天下来有几十家企业报名，但于东来坚持只收10家企业进行教学和指导。

到现在，这批种子班的门徒，已经学习胖东来超过两年。相比今年才拜师的永辉超市和步步高，他们的学习更完整，也经过更长时间的市场检验。两年过去，他们学到了什么？

50万学费的十二门徒

靠理念契合入选

2021年，胖东来还没有全国爆火，但在零售行业已经出名了。

四川成都一家邻你生活超市的员工回忆，那时起，他们的董事长张晓彬就和员工分享过胖东来的案例。

2021年，于东来和联商网合作联商东来商业研究院，因为能得到于东来的面对面授课，本来只准备招10个名额的种子班，两天就有几十家企业报名。后来又增加了两家，组成胖东来十二门徒。

成都邻你生活成为门徒之一。至于为什么能入选，这名员工告诉红星资本局，前提是理念契合，“要经营理念、企业文化相契合”。

“自由·爱”，是胖东来的企业信仰，被写在商场入口的铭牌上。在邻你生活的官网上，这家成立于2000年的企业，在2016年确立“为顾客生活更美好，为员工生活更幸福”为经营宗旨，2018年确立“爱顾客、爱员工”为核心文化。

除了邻你生活，胖东来的首批门徒，还有江西上饶嘉百乐、云南润兴万家、浙江丽水万家惠、青海一家亲、安徽六安绿篮子、广东清远满家欢、山东菏泽佳和商业等。这些超市都是区域型连锁，门店数量在几十家左右，有的靠菜市场生鲜起家。

每家企业的会费是50万元。据庞小伟说，这600万由联商网收进，于东来个人和胖东来企业不收任何一分钱。

不止不收一分钱，于东来表示，带十二门徒这两年，贴进去了将近5000万。其中帮助嘉百乐的改造现金就用了3000多万，包括胖东来的高管团队从100多个人到后期50个人，在那儿住了整整半年，现在还留了10个人驻守。

在他看来，虽然现在投入了5000万，但在若干年以后，这不是5000万、5亿、50亿、500亿、5000亿、50000亿能换来的，因为这个故事会写入书里。它是伟大故事、对人类而言是无价的。

于东来：调整一个企业

一小时就可以解决

胖东来的官网上，页面最靠前的“东来分享”板块中，记录了于东来2024年面对更多学员的发言：调整一个企业，一个小时就可以解决。他打比方，就像看医生时，先了解病情，然后开方子大家进行落实就可以。到每家企业都是如此。

在实际的调改过程中，胖东来团队确实也给每家企业开出了类似的药方：给员工涨薪、缩短营业时间、取消三四线产品保留一线品质品牌。

邻你生活超市的员工们回忆，两年来，他们见过于东来和团队两次。于东来和团队会像长途出游一样，沿途规划好几个种子班企业所在的城市，一站呆两三天，包括走访门店，和管理层集体开会。

在面对面的过程中，于东来并不会说很多具体的经营方法，更多在强调“自由·爱”、真善美的美好理念。

为了学技术而来的人，可能会觉得这些理念有点“虚”。青海一家亲的董事长贾建全，在分享“学习胖东来变化的三个阶段”时表示，一开始的2022年5月份，于东来线上分享时，强调做企业首先围绕着安全、健康、幸福等理念，让贾建全听起来茫然，没有感觉，觉得做企业不就是为了挣钱？

而成为胖东来门徒的关键，是理解这些理念，并转换在企业的经营中。

于东来说，“后面两年，和种子班企业相聚，更多是重复巩固最初的做法，这个过程会出现反复。刚开始想开了把钱放下，过一段钱分了以后立马想看结果，比如团队分钱后怎么不对我更恭敬等等，任何事情都需要这个过程。”

具体到成都邻你生活超市的调整来看，门店员工平均月薪从3800元，提高到了5000元左右。

一位负责门店清洁的员工告诉红星资本局，工资确实上调了，但工作量也增加了。2000年左右，约10个人做的工作，目前只有5个人在做。门店店长告诉红星资本局，这家店原来约100名员工，目前一共73名，其中64名正式员工。

虽然工作强度增大，但这家邻你生活超市的待遇，令同行羡慕。一位厂家联营档口（厂家向超市租摊位，员工由厂家而不是超市招聘）的阿姨告诉红星资本局，她和这家邻你超市员工做一样的工作，但自己的工资差不多只有他们的一半。就连这里的小时工，也能拿到22元/小时的工资，比市场价高了不少，能在这工作很幸运。

除了提高员工工资，成都邻你生活超市也出现了数款胖东来的自有品牌商品，包括啤酒、洗衣液、麦片、消毒湿巾等。店长表示，这些商品都由他们向胖东来采购，售价和胖东来保持一致。

成都邻你生活超市销售的胖东来自营产品 程璐洋/摄

其中在河南本地销售火爆，出现代购的听装啤酒，售价3.8元/罐，进货价2.7元/罐。随着天气升温，单日能卖出超过800听。

经过这些调整后，于东来表示，今年对种子班学员的要求，是如果还会因经营感觉到纠结、不开心，就不要再来找胖东来，胖东来拒绝，因为时间非常宝贵。不只是他个人的时间，也是在占用胖东来团队的时间。

二次调改

70%商品和胖东来一致

学习胖东来调改过后，邻你生活觉得还不够。

5月16日，“邻你生活助手”微信公号发布《关于商品调改的公告》，称2023年8月第一次调改以来，商品品质和功能还有不足，价格仍然存在虚高。即日起，邻你生活的商品要全面对标胖东来,第二次调改，在2024年6月10日前70%以上商品与胖东来一致，同品质商品售价不高于线上、线下的原则合理定价。

邻你超市调改公告 图源：邻你生活助手微信号

其总部所在门店的店长告诉红星资本局，全公司的1万多支产品重新定价，测算毛利率将下降超5％。目前邻你生活的全部SKU中，已经有约4000支和胖东来一致。这次调改，这家门店要把商品支数降到6427支，和胖东来的同品率计划到75.63％。

按这个思路，出现了一笔更需要精打细算的账：大部分商品价格下降，同时人工成本上升，如果还要利润，必须扩大销售规模。

张晓彬在种子班分享中透露，成都邻你生活2021年亏损1000万，2022年亏损2700万，2023年利润400多万。他分享两年来学习的心路历程，称这两年学习的核心是找回了初心。不仅学习到了经营思路，还感受到了什么是真正的爱，什么是真正的无私和纯真，这是最宝贵的财富，让生命开始有了觉醒。

前述门店店长解释，门店变化的一部分，来自更多客流，因为附近的一家沃尔玛超市闭店，带来了数百位顾客。虽然有新顾客，但这家成立以来一直亏损的门店，2023年只是亏损幅度减少，还要慢慢来。

在邻你生活商品调改公告下的留言中，部分留言关于价格贵和服务态度有待加强。有人说“某些商品的价格已经远远高出正常水平了，调价以后再也不想逛了”，有人说“蔬菜、水果、零食比其他超市高出一两倍，只有单位上发购物卡的人才必须去消费”，还有多条反馈服务态度差的留言。

邻你官方回应商品价格贵，称之前因为经营能力不足，供应链把控没到位，导致有些商品价格虚高。目前已梳理供应链，在进价环节上降低了商品成本，按照同品质商品不高于线上、线下的原则进行定价。如后续仍发现有价格不合理的情况，顾客可以向门店客服台反应，会立即进行市调、调整。

邻你超市调改公告的用户留言 图源：邻你生活助手微信号

对于服务态度问题，邻你超市在留言中询问是哪家门店，称会有客服联系沟通。

红星新闻记者 程璐洋

编辑 杨程