来源：封面新闻

封面新闻记者 姚瑞鹏 朱珠

一个消息让社交平台上的“麦学家”们集体泪崩——麦当劳被传接近90%的主要汉堡小食类产品在27号将要提价，引起了喜欢吃快餐的网友的热议。在低价营销常态化的当下，消费者已习惯了肯德基“疯狂星期四”、塔斯汀“15元堡”带来的福利，麦当劳的涨价似乎听起来非常刺耳。

26日，记者走访了麦当劳成都某店，店员回复记者称，还未收到相关消息。据悉，本次已是麦当劳国内今年第二次涨价。专业人士分析，本次涨价是为了服务麦当劳全球业绩表现，不会对其销量造成太大影响。

麦当劳店铺

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麦当劳被传将要涨价

记者实地探访

近日，社交平台有消息称，麦当劳12月27日主要产品将提价，接近90%的主要汉堡小食类产品挂牌价将于27日起提价0.5元，麦卡套餐同步涨价1元。

记者向麦当劳官方客服求证，工作人员向记者表示，本月27日部分单品和套餐或有调整，O麦金四件套超值套餐则会进行结构性价格调整。至于哪些产品和哪些套餐会进行调价，工作人员称暂不清楚，后续会及时公布。

26日中午，记者到成都某著名商圈麦当劳某店进行实地探访。正是午餐时分，但店内就餐人数并不多。“如果涨价太过离谱我不大能接受，（涨价）一块以下比较正常。”一位顾客向记者表示，作为快餐，如今市场上有很多品牌可以替代，频繁涨价会丧失好感。

店内顾客

“我们还没有接到通知，只是说27号会上新品。”而关于涨价的消息，该店店员对记者表示，公司没有传达相关消息，只是有新品上架，但表示已经有很多人来咨询涨价的事情了。

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麦当劳国内今年两次涨价

至于涨价原因，官方工作人员表示，“结合运营成本的变化，我们定期评估并调整了价格结构。”但对于涨价的力度，工作人员称目前无法告知。在通胀高企的海外市场，麦当劳已多次通过提价转移成本压力。美国、英国、加拿大、日本等市场今年均传出了涨价消息。

2021年至2022年间，麦当劳在中国市场进行了多轮调价，各款餐品价格上涨0.5元至3元不等。麦当劳上一次调价并引起广泛关注是在今年年初。1月4日，麦当劳调整了旗下热门套餐“随心配1+1”的价格，从原来的12.9元调整至13.9元。另外，部分套餐也有0.6元至1元不同程度的提价。

相比海外市场，麦当劳在中国市场面临的成本压力似乎不明显。麦当劳中国首席执行官张家茵曾表示，相对于麦当劳全球很多市场，中国市场的食品通胀成本控制得非常好，尽量通过规模来消化通胀。国家统计局数据显示，11月CPI中，食品价格同比降幅达到4.2%。12月，麦当劳主要原材料白羽肉鸡的市场价格跌破3.5元/斤，刷新了近两年内新低。

“麦当劳此次涨价将缓解原材料价格上涨带来的压力，但也有对冲人民币贬值和平衡海外市场通胀影响的考量，最终目的是保持公司的盈利水平。”盘古智库高级研究员江瀚表示，麦当劳选择在此时涨价，主要是为了服务麦当劳全球的业绩表现。

虽然麦当劳接连涨价，但根据麦当劳于10月末发布的财报，其今年第三季度营收为66.9亿美元，同比增长14%，超过分析师预期的65.8亿美元；净利润为23.2亿美元，上年同期为19.8亿美元。此外，今年第三季度，麦当劳全球同店销售额增长8.8%，包括中国和日本在内的国际发展特许市场的同店销售额也同比增长了10.5%。

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专业人士：

预计涨价对销量影响较小

“涨价受多种因素影响，我们目前没有调价计划。”麦当劳涨价是否会引发相关品牌接连涨价？针对这个问题，记者咨询了塔斯汀官方客服人员，对方表示，品牌运营相关成本确实在上升，如果调价，将考虑综合因素，跟风涨价不利于品牌建设。

至于麦当劳涨价是否会对销量有消极影响，“麦当劳涨价幅度不算高，且方法相对隐蔽，例如‘1+1套餐’原价12元涨为12.9元，其实有些消费者可能会忽视尾数。”品牌管理专家伍岱麒表示，此外，企业也可能采用一些送券或促销的方式，在涨价过渡期让消费者降低对价格的敏感。涨价虽然引发了一些议论，但预计对销量的影响可能比较小。

相比不断提价的麦当劳，为了应对宏观环境的变化，并在下沉市场吸引更广大的用户群体，肯德基已试水推出低价的“饼汉堡”，套餐价格为19.9元；同时，必胜客也在持续丰富50元以下的比萨产品。加之华莱士、塔斯汀等本土快餐品牌已经形成规模，不断推出符合中国胃的“中式汉堡”，在此背景下，价格不断提高的“洋快餐”品牌并没有绝对的优势。

消费意愿下降导致的市场需求放缓，正切实影响着连锁品牌的经营情况。但麦当劳中国正向2028年突破1万家餐厅的目标迈进。按此计划推行，麦当劳中国未来每年的开店数量都将达到1000家，平均每九小时就有一家新店开业。在未来，麦当劳在其扩张的路上必将面对同行业迎合下沉市场竞价的挑战。