金牡丹是武夷岩茶。是由福建农业科学院茶叶研究所以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种发育成。该茶属无性系，灌木型，中叶类，早生种，二倍体，芽叶紫绿色，制乌龙茶品质优异，条索紧结重实，香气馥郁悠长，滋味醇厚回甘，具铁观音的品质特征，制优率特高，扦插繁殖力强，成活率高。