红枣玫瑰黑米粥

三农助农2024-04-10 21:25:55未知

红枣玫瑰黑米粥

相信大家对于红枣玫瑰黑米粥大家都不陌生吧,下面就让小编给您仔细介绍一下。

红枣玫瑰黑米粥的材料

黑米、白米、红糖、红枣十颗、干玫瑰花苞十几朵(我用的是云南本土的元宝红糖)。

红枣玫瑰黑米粥的做法

1、将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮;(我是头天晚上泡的)。

2、将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足;(以前我都是冷水熬粥,这回试验了一下,发现开水熬粥,更快更好!)。

3、等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用。

4、粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可。

煮粥小诀窍:

诀窍一:煮粥时加点食用油,2-3滴足够,搅一搅,就不用担心开锅后粥溢出来的问题。

诀窍二:如果时间充裕,先将米洗净浸泡半小时,让米粒充分吸收水分,这样熬煮出来的粥会又软又稠,而且会缩短熬煮的时间。

诀窍三:俗话说煮粥没啥巧,上下三十六搅,在旺火煮沸的过程中不断搅拌,既可防止米粒粘锅,又可使米粒均匀受热,煮的快,煮的稠。

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