青萝卜可以生吃。青萝卜的主要品种有沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等，既有食用价值又有药用价值。从中医角度来说，青萝卜属于凉性食物，能消炎杀菌、滋阴润燥，对咳嗽痰喘、呼吸不畅等症状都有较好的缓解作用。此外，青萝卜中含有大量的膳食纤维和酶类成分，这些物质可以促进消化液的分泌，加快胃肠蠕动。

一、青萝卜能生吃吗

青萝卜可以生吃。青萝卜包括沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等，除了食用价值外还有药用价值。青萝卜除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

二、青萝卜的作用

1、润肺止咳：从中医的角度来看，青萝卜是凉性食物，能消炎杀菌、滋阴润燥，对咳嗽痰喘、呼吸不畅等症状都有较好的缓解作用。

2、提升人体抗病能力：青萝卜中含纤维木质素被人体吸收后，能够提升免疫球蛋白的数量，因而能够减少多种病毒对人体的伤害，对维持人体健康有挺大的益处。

3、提高消化功能：青萝卜中含有大量的膳食纤维和酶类成分，这些物质可以促进消化液的分泌，加快胃肠蠕动，预防积食和消化不良，也能加快身体代谢，有效提高人体的消化能力。