草鱼之所以吃了蚕豆会变成脆肉鲩，是由于这种蚕豆是高蛋白蚕豆，而且水温和水质也很关键。水质一定要清新，溶氧要足，一般用水库水或山溪水养，水要流动，以便让它经常运动，减少脂肪的积累，增加肌肉的韧度。