毛尖茶产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所。毛尖茶是著名的茶叶品种，属于绿茶或黄茶的一个子产品。 毛尖外形比较细直、且圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，用毛尖冲泡出来的茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

毛尖茶按照产地、茶树品种划分为信阳毛尖、都匀毛尖、古丈毛尖、采花毛尖、紫阳毛尖、沩山毛尖、五峰毛尖、覃塘毛尖、桂林毛尖、婺源毛尖、黄山毛尖、车云毛尖等。其中信阳毛尖最为出名，它也是中国十大名茶之一。信阳毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增加血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛，所以常喝毛尖茶能够降低血压。