武夷山大红袍部队看守是指负责武夷山大红袍茶园安全和保护的军事部队。武夷山大红袍茶是中国最著名的名茶之一，被誉为“岩茶之王”，因此安保工作非常重要。大红袍部队成立于1950年代初期，由中国人民解放军驻军负责。他们负责巡逻、守卫园区和茶叶生产设施，保障茶叶产量和品质。目前，武夷山大红袍已被列入世界文化遗产名录，成为中外游客景点和茶爱好者朝圣之地。