代用茶通常指的是不含茶叶的饮料，例如“草本茶”、“水果茶”等，这些饮料多数是由植物、水果、花朵或根茎等制成的。在法律上，代用茶不属于茶叶类别，也不算真正的茶，因此也不属于茶叶的范畴，而属于其他饮料或功能性饮料的范畴。所以，代用茶不是茶叶和茶叶饮料，而是一种非茶饮料。