乌龙茶含有咖啡因、多酚类、茶多酚、氨基酸、有机酸、抗氧化物等成分。其中多酚类和茶多酚是乌龙茶中最主要的成分，它们具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等作用。而咖啡因则可以刺激人体神经和肌肉系统，提高精神和身体的活力。