作为一款蒸馏酒，白兰地有着独特的口感和气味。口感上，白兰地通常会带有丰富的水果和木质的味道，其中以橡木桶酿造的白兰地尤其明显。白兰地入口后会有微妙的酸味和甜味，随后味道会转化为柔和、温暖的感觉，并在喉咙中留下长久的余味。此外，不同产地和品牌的白兰地口感也会有所不同，有些更加浓郁和复杂，有些则较为轻盈和清爽。