枸杞子玫瑰花泡水喝的功效主要有：

1. 改善免疫力：枸杞子含有多种对人体有益的生物活性成分，可以帮助提高身体免疫力。

2. 保护肝脏：枸杞子能够降低血清转氨酶、脂肪酶等酶的水平，对肝脏有一定的保护作用，在饮食中适当添加可以帮助缓解肝脏不适症状。

3. 抗氧化抗衰老：枸杞子和玫瑰花都是天然的抗氧化剂，能够清除人体内自由基，减缓细胞老化，保持青春活力。

4. 缓解眼疲劳：枸杞子中的胡萝卜素和维生素A有助于改善视力和缓解眼疲劳，可以在减少使用电子产品后饮用。

5. 促进睡眠：玫瑰花有镇静作用，可以帮助放松神经系统，缓解失眠、焦虑等问题，睡前饮用可有助于改善睡眠质量。

总体来说，枸杞子玫瑰花泡水喝的功效很多，适量饮用会对身体健康有不少帮助。