茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，下面是制作茶叶蛋最好吃的做法：

材料：

- 鸡蛋 6 个

- 老抽 2 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 料酒 2 汤匙

- 冰糖 1 块

- 八角 2 颗

- 桂皮 1 小块

- 干辣椒 2 个

- 茶叶 2 汤匙

- 盐 适量

- 水 适量

做法：

1.把鸡蛋洗干净，把水烧开后放入鸡蛋，煮 3 分钟。

2.捞出鸡蛋，把鸡蛋壳用勺子敲碎（不要敲烂），放入冷水中浸泡一会儿。

3.在一个锅中，倒入 1000 毫升的水，加入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、干辣椒和茶叶。

4.将鸡蛋放入锅中，煮沸后转为小火煮约 20 分钟，盖上锅盖。

5.煮好的茶叶蛋开盖，让其在锅中焖到室温。

6.如果嫌盐味不够，可以根据个人口味添加适量的盐。

7.将茶叶蛋取出，去壳即可食用。味道更好，建议将茶叶蛋放入冰箱中冷藏 2 小时以上，吃的时候口感更好。