金盏菊花茶是一种以金盏菊为主要原料制作的花草茶饮品。金盏菊又名黄金菊、金头阵、金雀花，是菊科植物，原产于欧洲和地中海地区，现在已被广泛种植于亚洲和美洲等地。金盏菊含有丰富的黄酮类化合物和多种氨基酸、维生素等营养成分，具有清热解毒、镇静安神、抗氧化等功效。常饮金盏菊花茶可以起到养颜美容、降血压、降血脂等作用，同时也是夏季饮品中的一种清凉解暑的选择。