1.准备好茶叶和壶:选择品质好的茶叶,选用适合壶的量;选择合适的茶壶,可以根据茶的种类和壶的材质选择。
2.将茶叶放入茶壶中:将茶叶放入已经热水冲洗过的壶中,不要用过多的茶叶。
3.洗茶:倒入少量热水(水温根据茶的种类而定),旋转壶子,让茶叶均匀浸湿,然后倒掉这一泡水。
4.倒水与注水:根据茶的种类,选择适当的水温,倒入壶中,茶叶约七分满,不要过满。先将水从壶口边缘注入,让茶叶能够均匀的浸泡。然后侧倾壶子,让茶水从壶嘴自然流出,不要急于倾斜。
5.掌握时间:不同种类的茶,泡的时间略有不同,需根据个人口感和茶叶质量适量调整,通常3-5分钟即可。在泡茶的过程中,可以借用茶叶的味道和色泽来判断泡的时间。如浓度较淡,可以泡得稍微长一点;如浓度过重,可在下一泡中注意控制泡的时间。
6.品尝:泡好的茶汤可以倒入茶杯中,享受至红茶、绿茶、花茶等不同种类的茶汤,可以品尝到不同的香气和味道。
7.倒掉残汤:不能将茶放在壶中过夜,请直接将茶倒掉残汤,清洗干净壶子,天天的泡茶才能保证茶味的鲜美。