铁观音茶和绿茶有很大的区别，下面是它们的主要区别：

1.制作工艺：铁观音采取半发酵的工艺，而绿茶则是不经过发酵，直接经过烘焙等工艺制成。

2.口感：铁观音浓香烈而有回甘感，且具有典型的岩韵；绿茶口感清香、爽口，还有茶叶本身的绿色清新感。

3.茶质：铁观音最适宜的产地是福建武夷山地区，而绿茶则分布在全国各地，其中龙井绿茶较为有名。

4.适用人群：铁观音茶性温，比较适合老年人食用，缓解肠胃病症状。绿茶则是适合年轻人，可以帮助消化和降脂，保持身材。

总体而言，铁观音和绿茶的风味和功效都有所不同，需要根据自身需要来选择食用品种。