铁观音茶是一种乌龙茶，产于中国福建省武夷山一带。它的名字来源于传说中一个道士挂在悬崖上的茶树，被一位经过的农民所发现。这个农民带回了茶叶，并在制茶时发现茶叶外形扁平而有光泽，如铁板，所以取名“铁观音”。