菊花泡水最好使用温水，因为太热的水会破坏菊花中的微量元素和芳香油，降低其营养价值和风味。温水可以最大程度地保留菊花的营养和风味，并且能够更好地释放出菊花中的有效成分，提高其保健效果。建议用温水泡菊花的温度在80℃左右，用热水泡菊花的温度不要超过90℃。