漳平水仙茶是一种以福建漳平特产水仙花为原料制成的茶，具有以下功效与作用：

1. 清热解毒：水仙茶有清热解毒的作用，可以消除人体内的湿气和热毒，改善皮肤问题、口腔溃疡等。

2. 消除疲劳：水仙茶中的咖啡因和茶多酚可以刺激中枢神经系统，改善心理状态，提高人体免疫力，缓解疲劳。

3. 防治癌症：水仙茶中含有丰富的茶多酚、多糖等成分，具有抗氧化、抗癌作用，可以预防和治疗多种癌症。

4. 降脂减肥：水仙茶可以调节脂肪代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进消化道的蠕动和吸收，有助于减肥。

5. 镇静安神：水仙茶中的氨基酸和茶碱可以起到镇静作用，可以缓解焦虑、恐惧和失眠等。

总的来说，漳平水仙茶不仅具有清新香甜的口感，还有多种功效和作用，是一种健康养生的好选择。但需要注意的是，适量饮用，过度饮用可能会引起不良反应。