罗山信阳毛尖是中国茶叶的一种，产于河南省南阳市附近的罗山县和信阳市附近的固始县等地的茶园。其茶叶为一芽一叶或一芽二叶，色泽呈淡黄绿色，香气清幽高雅，滋味鲜爽甘甜，汤色橙黄明亮，具有著名的“茶韵”。其制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、干燥等过程，其中揉捻过程非常重要，影响茶叶的外观和口感。

罗山信阳毛尖是中国绿茶中的一种名茶，被誉为“绿茶中的贵族”，享有盛誉。在茶叶市场上，罗山信阳毛尖价格较高，是众多茶叶爱好者喜爱的品种之一。