安吉白茶400元一斤的档次属于高档茶品。安吉白茶是中国十大名茶之一，因其罕见和珍贵而被誉为“国之珍品”，是国家地理标志产品。其品质卓越，口感清香，滋味醇厚，茶汤澄清，汤色碧绿，是茶叶中的佳品。因此，400元一斤的安吉白茶属于高档次茶品。